也门鸡饭

食材

• 
  印度香米200 克

• 
  黑胡椒粉2 克

• 
  豆蔻粉2 克

• 
  豆蔻（整粒）1 片

• 
  鸡高汤11 克

• 
  鸡腿（去皮）72 克 x 4 片。288 克

• 
  肉桂条3 克

• 
  丁香粉1 克

• 
  丁香（整条）1 片

• 
  香菜（切碎）5 克

• 
  香菜（粉）3 克

• 
  食用油40 毫升

• 
  稀释的玉米淀粉5 毫升

• 
  Emirati 酥油5 克

• 
  大蒜（切碎）10 克

• 
  洋葱（切碎）60 克

• 
  藏红花（稀释）9 克

• 
  盐14 克

• 
  烟熏水6 毫升

• 
  西红柿（切碎）80 克

• 
  番茄酱30 克

• 
  黄姜粉12 克

• 
  番茄（切块）40 克

• 
  水550 毫升