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Arabische Linsensuppe
Anzahl Personen:6 – 8
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Said
El Alam
Es gibt kein perfektes Gericht. Beim Kochen geht es darum, Ihre Gäste glücklich zu machen.
Zutaten
Sellerie (gehackt)80 g
Möhren (Julienne)120 g
Gelbe Linsen300 g
Gemüsebrühe1,5 l
Zwiebel (in Scheiben geschnitten)100 g
Kartoffel (in Würfel geschnitten)250 g
Weißer Pfeffer gemahlen1 g
Kreuzkümmelpulver2 g
Maiskeimöl40 g
Salz12 g
Nährstoffe
- Kalorien160
- Fett6 g
- Cholesterin0 mg
- Natrium1210 mg
- Kohlenhydrate23 g
- Protein6 g
Anweisungen
Cooking the lentils for the Arabic lentil soup
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1. Vorbereiten der Linsen
- Die Linsen abspülen und abtropfen lassen.
- Öl erhitzen und Zwiebel, Sellerie, Kartoffeln und Möhren drei Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.
- Die Linsen hinzufügen und fünf Minuten lang umrühren.
- Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen und eine Minute lang umrühren.
- Gemüsebrühe zugeben und zum Kochen bringen.
Making a soup from the cooked lentils
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2. Zubereiten der Suppe
- Hitze reduzieren und 35 Minuten oder bis die Linsen gar sind köcheln lassen.
- Die Linsen mit einem Stabmixer zu einer glatten Mischung verrühren.
- Nach Belieben würzen.
- Mit gebratenen oder gerösteten Stücken arabischen Brots und Zitronenspalten servieren.
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