ערוץ האוכל של Emirates
סאלונה טלה
סו שף תפעולי
הדבר היחיד שאני אוהב יותר מדיבור על אוכל הוא לבשל אותו.
מרכיבים
תזונה
הנחיות
- הוסיפו שמן לסיר (10 מ"ל), גהי אמירטי (5 גרם), בצל קצוץ (30 גרם), שום קצוץ (10 גרם), כוסברה קצוצה (5 גרם), 1 ליים מיובש (מחצו אותו לפני ההוספה) ורסק עגבניות (15 גרם); בחשו את כל המרכיבים ביחד
- הוסיפו קוביות טלה קצוצות (200 גרם), קוביות גזר (15 גרם), קוביות מח עצם (15 גרם), קוביות תפוח אדמה (15 גרם); ערבבו את כל המרכיבים ואז הוסיפו אבקת כורכום (2 גרם), אבקת הל (1 גרם), אבקת פלפל שחור (1 גרם), תבלין איבזאר אמירטי (3 גרם) ומלח (6 גרם); ערבבו כדי לשחרר את הציר מהמרכיבים
- הוסיפו עגבנייה קצוצה (40 גרם) ורוטב עגבניות מרוכז (80 גרם), וערבבו שנית
- הוסיפו מים (160 מ"ל), בחשו בעדינות והוסיפו קורנפלור מדולל במים (10 גרם); ערבבו את המרכיבים והניחו להתבשל למשך שעה וחצי על אש בינונית-גבוהה.
- מומלץ להגיש מנה זו לצד אורז בסמטי