La collection de grands crus d’Emirates

Si vous voyez cette icône sur la carte des vins en Première Classe, nous vous réservons une surprise. En effet, vous avez découvert l’un des crus les plus rares et les plus exceptionnels de notre sélection de bordeaux. Les vins de la collection de grands crus d’Emirates ont vieilli jusqu’à 15 ans dans nos caves avant d’être proposés à bord. Nous proposons certains de ces crus d’exception tout au long de l’année sur une sélection d’itinéraires ; pensez donc à regarder lors de votre prochain vol vers l’Amérique, l’Australasie, l’Extrême-Orient ou l’Europe.

Le cru 2005 est le quatrième cru Montrose servi à bord au cours des dix dernières années. Aspirant au rang de Premier grand cru, ce grand producteur de l’appellation saint-estèphe est la propriété de Martin et Olivier Bouygues depuis 2006. Le vignoble juché sur un tertre graveleux ensoleillé donne à l’est à seulement 800 mètres de l’estuaire de la Gironde, ce qui lui assure une bonne protection contre le gel.

L’année 2005 offre des saveurs concentrées de fruits rouges, avec des touches de cèdre, de graphite et des tons floraux. Sa saveur mi-corsée et ferme avec des soupçons d’herbes séchées confère une note herbée au palais fruité. Sa finale est longue et complexe.

Ces cinq dernières années, nous avons servi le Grand vin de la propriété, mais également le vin blanc et le second vin populaire, Les Pagodes de Cos. Longtemps considéré comme l’un des dix meilleurs vins de l’appellation, Cos s’est élevé au rang de Deuxième grand cru au prestigieux classement de 1855 du Médoc. Il produit l’une des meilleures vignes de cabernet du bordelais, qui représente environ 60 % de cet assemblage et le sol argileux permet également à la propriété de cultiver du merlot, qui confère au vin son caractère voluptueux.

Le cru 2005 offre des arômes de crème de cassis, de bigarreau, de violette et d’épices exotiques. Sa saveur en bouche est corsée et étagée, avec des arômes de fruits noirs concentrés, des tannins denses et mûrs et une très longue persistance.

Le baron Philippe de Rothschild a œuvré des dizaines d’années pour sa classification au rang de Premier grand cru, après avoir été exclu du classement de 1855. Enfin, ce vin d’exception accède à ce titre, récompensant certains des meilleurs vins du monde. Chaque année, l’étiquette met à l’honneur un artiste différent ; cette année, le prince Charles célèbrant le centenaire de l’Entente cordiale. L’année dernière, nous avons également servi le cru 2001 qui représentait des portrait de la baronne Philippine de Rothschild, propriétaire du domaine à l’époque.

Le nez puissant du cru 2004 exprime des notes de cassis, de gâteau aux fruits, de cèdre et de pain grillé. Il offre une saveur mi-corsée en bouche, avec des tannins fermes et des soupçons de sous-bois venant souligner les saveurs fruitées et épicées.