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Pudin meloso de dátiles con salsa de butterscotch
No existe el plato perfecto. El objetivo de la cocina es hacer felices a los comensales.
Ingredientes
Nutriciones
Instrucciones
- Derrita la mantequilla en una sartén profunda a fuego medio.
- Añada el azúcar moreno, la sal y la nata para montar, y remueva hasta que se mezcle.
- Déjelo hervir a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente.
- Retire la mezcla del fuego, añada 1 g de extracto de vainilla y apártelo.
- Hierva el agua y añada la pasta de dátiles, los dátiles troceados y 1 g de extracto de vainilla.
- Añada el bicarbonato y déjelo enfriar.
- Bata el azúcar y la mantequilla en un cuenco grande. Añada los huevos de uno en uno, y bata bien.
- Agregue la mezcla de dátiles. Tamice la harina y mezcle hasta que se haya combinado bien.
- Vierta 20 g (1 cucharada) de la salsa de butterscotch en cada compartimento de un molde para magdalenas. Déjelo reposar.
- Después, vierta 90 g (6 cucharadas) de la mezcla de dátiles en cada cuenco para magdalenas.
- Hornee a 160 ºC durante 25 o 30 minutos.
- Retire del horno y déjelo enfriar.
- Sírvalo con un chorrito de salsa de butterscotch y crema de vainilla.