Emirates Yemek Kanalı
Elma ve kuru üzümlü krep
Fırınlarken talimatlara uygun hareket edin. Pişirme sırasında kendi zevklerinize göre değişiklikler yapabilirsiniz.
Malzemeler
Besin değerleri
Talimatlar
- Tereyağını bir tencerede eritin ve 60 g şeker ekleyerek karıştırın.
- Suyu, tarçın çubuğunu ve bir vanilya çubuğunu tencereye koyun.
- Karışımın kaynamasını bekleyin ve elmaları ekleyin.
- Elmalar yumuşayana kadar arada sırada karıştırarak kısık ateşte pişirin. Su azalırsa ekleyin.
- Tencereyi ocaktan almadan önce kuru üzümleri ekleyin ve karıştırın.
- Karışımdan tarçın çubuğunu ve vanilya çubuğunu çıkarın.
- 40 g şekeri limon suyunda çözdürün ve vanilya özünü ekleyin.
- Krem peyniri ve ekşi kremayı karıştırın.
- Limon sulu karışımı, krem peynir ve ekşi krema karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Yumurtayı, 20 g şekeri, tuzu, erimiş tereyağını ve unu karıştırın.
- Topaklanma olmaması için sütü yavaşça eklerken hamuru karıştırın.
- Vanilya çubuğunu uzunlamasına kesin, tohumlarını sıyırarak çıkarın ve hamura ekleyin.
- Hamuru en az 15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağı ya da sıvı yağ koyun.
- Hamuru dökün ve krep yayıcı ile yayın.
- Krepin altı kızarana kadar 2-3 dakika pişirin.
- Krepin kenarlarını bir spatula ile tavadan ayırın. Çevirin ve 1 dakika pişirin.
- Krebi tavadan alın.
- Krepi düz temiz bir tabağa koyun.
- Krem peynir dolgusunu krepin üzerine yayın ya da torba ile sıkın.
- Bir kaşıkla, krepin dörtte birlik bir bölümüne elma ve kuru üzüm karışımını koyun ve krepi ikiye katlayın.
- Bir kez daha katlayarak bir üçgen haline getirin.
- Aynı işlemi geri kalan kreplerle tekrarlayın.